烟熏炉,豆干烟熏炉报价
烟熏炉腊肠是全国人民都喜欢的一种食品,不同地区的腊肠有着不同的加工需求,南方的腊肠对于外表的要求是非常的高的,要求的是好看又好吃。而北方的腊肠则是盐分很高的,外形可能不好看,但是要求的是香咸可口。不同的地区对于腊肠的加工工艺也是不同的,但是我们的烟熏炉都可以实现各种工艺的加工需求。
烟熏炉常用的烟熏方法:
1.我们可以按照烟雾的状态开区分,按照烟雾的状态可以分为木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中。
2.按照发烟的方式我们可以分为:间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式,应用实践也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。
3.我们还可以按照温度来区分:冷、热、温三种熏烟方法。
熏烟炉的介绍
烟熏炉烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一,所利用的发烟材料就是日常的木料,木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。,但是烟雾中含有一些致癌物质:如酚类、有机酸‘等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用)。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低,会使肉品表面迅速形成一层“干膜”,这样不利于烟熏成分的渗透。
烟熏炉
50型烟熏炉参数
型号:50
尺寸:内置发烟1100*1420*1760mm
外置发烟1100*1750*1760mm
重量:400kg
功率:6.5kw
单次产量:50公斤
高压压强:0.2Mpa
低压压强:0.1Mpa
高压炉温:120度
低压炉温:100度
耗气量:30kg
烟熏炉
100烟熏炉参数
型号:100型
尺寸:内置发烟1200*1600*1900mm
外置发烟1200*2030*1900mm
重量:750kg
功率:12.5kw
单次产量:100kg
高压压强:0.9Mpa
低压压强:0.08Mpa
高压炉温:120度
低压炉温:100度
耗气量:50kg
烟熏炉烟熏炉的结构特点
一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.烟熏炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。
四.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。
烟熏炉售后服务
(1)一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是我们的服务宗旨。
(2)并配有多位技术全面的工程技术人员,为客户解决技术难题。
(3)公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后服务。
的技术,可靠的质量,合理的价格,完善的售后服务,务求使您获得好的产品和服务。